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Tartufo Nero


Questo tartufo nella sua variante estiva si contraddistingue per la sua superficie esterna nera e verrucosa, mentre la parte interna è color nocciola. L’odore è delicato e gradevole ed il suo sapore aromatico ricorda quello dei funghi porcini. Mentre nella variante autunnale si contraddistingue per la sua superficie esterna grigio scura/nera e verrucosa, mentre la polpa è color cioccolato con venature chiare e ramificate. L’odore è intenso e aromatico ed il suo sapore è molto ricco, con note di nocciola e grana.